Recién salido del horno: " De la panza, sale la Danza"

 “ De la Panza, sale la Danza “

Tema: Gastronomías del mundo.

Edad: A trabajar con alumnado de 13 a 15 años. Nivel educativo: 3º ESO preferentemente, pudiéndose trabajar con alumnado de 2º y 4º ESO también. 

Áreas implicadas:

Lenguas extranjeras (el proyecto se realizará en un idioma extranjero), Informática TIC (nos ayudarán en toda la parte tecnológica), Historia y geografía (gastronomía de los países de procedencia y su localización en el mapa), Ciudadanía (en lo referente a respeto, tolerancia, higiene y salud), Lengua y literatura (escribir una receta culinaria). 

Posibles lenguas del proyecto: inglés, español, francés, alemán. 

Posibles socios: Preferentemente interesados en colaborar con otro centro europeo y con alumnos del mismo nivel y/o curso. No obstante, sería interesante también poder colaborar con el departamento de hostelería y turismo de algún centro educativo cercano y/o extranjero. 

Duración: Aproximadamente un mes. Dependiendo de las circunstancias y necesidades del alumnado. 

Competencias básicas:

x Lengua Materna

xxx Idiomas

x Matemáticas, cientoficas, tecnológicas

xxx Digitales

xxx Aprender a aprender

xxx Sociales y cívicas

xx Inciatica y emprendimiento

xxx Expresión cultural

Objetivos del currículo a trabajar:

1. Conocer mejor la cultura gastronómica de diferentes partes del mundo.

2. Conocer y familiarizarse con el vocabulario culinario, así como los verbos

relacionados con recetas, utensilios de cocina y alimentación.

3. Expresar gustos y preferencias sobre un tema en concreto.

4. Manejar material de referencia en Internet, revistas y libros de cocina, al igual que herramientas digitales como un blog y Pinterest.

5. Interactuar con sus mayores para recabar información sobre dicho tema por

vía familiar.

6. Conocer el pretérito indefinido para hablar de situaciones pasadas. (primera

vez que probó el plato)

7. Elaborar preguntas referentes al tema y formularlas de manera respetuosa y

adecuada.

8. Comprender adecuadamente el mensaje transmitido por el interlocutor.

9. Elaborar adecuadamente un texto breve que resuma la información obtenida vía auditiva-oral.

10. Manejar material audiovisual con el fin de realizar una grabación en vídeo, en audio y/o presentaciones digitales en diferentes formatos.

11. Conocer el presente de indicativo y el imperativo para establecer los pasos a

seguir en la receta de cocina.

12.Exponer adecuadamente sus ideas, opinión e información frente a los demás compañeros, respetando turnos de palabra y opiniones diferentes y resolviendo dudas de sus compañeros en caso de haberlas.

13.Evaluar con criterio y respeto el trabajo propio y de los compañeros.

Resultados esperados: Grabaciones en audio sobre recetas de cocina, galería fotográfica en Pinterest, revista culinaria en el blog, vídeo sobre la elaboración de una receta de cocina, compartirlos en el blog y comentarlos, evaluación en cuestionario Google Form y reflexión final en forma de vídeo. 

Herramientas a utilizar para la colaboración con los socios: TwinSpace, blog con Wordpress, Softonic, Emaze, Windows Movie Maker o iMovie, Google Form, Pinterest.

Uso de las TIC:

Los alumnos deberán utilizar las TIC en todo momento del proceso. En primer lugar, para buscar información y utilizar diccionarios digitales. En segundo lugar, para grabarse en audio las recetas que han trabajado con el fin de compartirlas en Internet y que el resto de compañeros puedan escucharlas. En tercer lugar, para sacar fotografías y subirlas al blog con el fin de crear una revista gastronómica. En cuarto lugar, para grabarse en vídeo realizando dichas recetas. Y por último, para evaluar mediante un cuestionario online el trabajo propio y de sus compañeros. Todo ello, manteniendo el contacto directo y compartiendo los trabajos realizados con los compañeros de otro país europeo a través de Internet.

Metodologías y Proceso de trabajo:

* Adivina, adivinanza que tiene el rey en la panza: De una forma breve la línea de trabajo será la siguiente: se presentará el proyecto con una serie de imágenes de platos típicos de varios países diferentes y ellos deberán adivinar a qué país pertenecen. Enumerarán platos de su tierra y platos populares en sus familias. (Agrupación: gran grupo nacional)

* A las cocinas: En las primeras sesiones se trabajará el vocabulario y los verbos necesarios para llevar a cabo las actividades resultantes. Una vez tengan claro este contenido requerido y cómo redactar una receta, se comenzarán a realizar las actividades resultantes. (Agrupación: gran grupo nacional)

* Saboreando: Por un lado, practicaremos la parte oral por medio de grabaciones de audio a través de Softonic, así se podrán escuchar y autocorregir, no solo así mismos, sino a sus compañeros de clase y compañeros eTwinning. Estas grabaciones se comparten con los alumnos del otro país socio para ir entrenando y conociéndose. (Agrupación: en grupos de cuatro internacionales)

* Escaparate: Sacarán y/o buscarán fotos de los platos típicos que hayan elegido para subirlos a Pinterest con una breve explicación del plato con el fin de compartirlos y que todos puedan verlos. (Agrupación: en grupos de cuatro internacionales)

* Master Chef Magazine: Además, en el blog se creará una revista culinaria, con fotos de los platos y del proceso de elaboración y las recetas bien descritas, así todos pueden acceder a ellas y realizar las recetas en casa. (Agrupación: en grupos de cuatro internacionales)

* Master Chef Show: Finalmente, deberán elaborar un vídeo haciendo una receta de cocina familiar (las familias podrían/deberían participar en el vídeo), explicando los ingredientes y la elaboración de la misma, resultando en un plato típico y popular de su región y de su familia. Dichos vídeos se compartirán en el blog para que todos tengan acceso a ellos.

Deberán comentarlos y visualizarlos. Podrían probar a hacer algunas de las recetas que exponen sus compañeros en casa y luego compartir su opinión y la de sus familiares sobre el plato. (Agrupamiento: individual internacional (cada uno en su casa elabora el vídeo cocinando) Fase del blog: gran grupo internacional)

* Críticos gastronómicos: Finalmente, coevaluaremos y evaluaremos la actividad y al profesorado, primero en una puesta en común, y luego individualmente, a través de un cuestionario online utilizando Google Form. (Agrupamiento: gran grupo e individual internacional)

* ¿Recopilamos?: Y por último, grabaremos un vídeo con las reflexiones tras realizar el proyecto, comentando qué han aprendido, si les ha gustado, qué dificultades han tenido… y lo compartiremos con nuestros compañeros eTwinning, además de ver el suyo también. (Agrupamiento: gran grupo internacional)

Actividad principal y tipos de herramientas previstas:

Título: Master Chef Show

Tipo: Individual (con sus familiares) + grupo internacional (blog)

Objetivos:

1.  Conocer mejor la cultura gastronómica de diferentes partes del mundo.

2. Conocer y familiarizarse con el vocabulario culinario, así como los verbos

relacionados con recetas, utensilios de cocina y alimentación.

4. Manejar material de referencia en Internet, revistas y libros de cocina, al igual que herramientas digitales como un blog y Pinterest.

5. Interactuar con sus mayores para recabar información sobre dicho tema por

vía familiar.

8. Comprender adecuadamente el mensaje transmitido por el interlocutor.

9. Elaborar adecuadamente un texto breve que resuma la información obtenida vía auditiva-oral.

10. Manejar material audiovisual con el fin de realizar una grabación en vídeo, en audio y/o presentaciones digitales en diferentes formatos.

11. Conocer el presente de indicativo y el imperativo para establecer los pasos a

seguir en la receta de cocina.

12.Exponer adecuadamente sus ideas, opinión e información frente a los demás compañeros, respetando turnos de palabra y opiniones diferentes y resolviendo dudas de sus compañeros en caso de haberlas.

Herramientas: TwinSpace, blog con Wordpress, Windows Movie Maker o iMovie.

Materiales y recursos: Cámara de vídeo, ordenador con conexión a Internet, receta, cocina de casa, utensilios de cocina y alimentos, familiar/amigo/tutor, blog, compañeros, profesor/a.

Descripción:

Deberán elaborar un vídeo haciendo una receta de cocina familiar (las familias podrían/deberían participar en el vídeo), explicando los ingredientes y la elaboración de la misma, resultando en un plato típico y popular de su región y de su familia. Dichos vídeos se compartirán en el blog para que todos tengan acceso a ellos.

Deberán comentarlos y visualizarlos. Podrían probar a hacer algunas de las recetas que exponen sus compañeros en casa y luego compartir su opinión y la de sus familiares sobre el plato.

Evaluación: coevaluaremos y evaluaremos la actividad y al profesorado, primero en una puesta en común, y luego individualmente, a través de un cuestionario online utilizando Google Form. (Agrupamiento: gran grupo e individual internacional)

Y por último, grabaremos un vídeo con las reflexiones tras realizar el proyecto, comentando qué han aprendido, si les ha gustado, qué dificultades han tenido… y lo compartiremos con nuestros compañeros eTwinning, además de ver el suyo también. (Agrupamiento: gran grupo internacional)

Seguimiento: Utilizaremos rúbricas para evaluar el proceso (trabajo en grupo e individual) y el resultado final.

Difusión del proyecto: eTwinning Live, Web del centro educativo, Blog de la materia, Portfolio del proyecto, Pinterest.